南京冠生园月饼重新上市 不忌重谈“陈馅事件”

2019-09-13 21:21:10 围观 : 181
网址:http://www.aypres.com
网站:幸运飞艇

  

南京冠生园月饼重新上市 不忌重谈“陈馅事件”

南京冠生园月饼重新上市 不忌重谈“陈馅事件”

  从5月25日复出以来,目前南京冠生园已经在南京市区开出40家连锁专卖店。出乎意料的是,冠生园并没有受到消费者的冷落,经营情况日渐向好,单店销售最高达到了1000多元,基本上可以做到保本经营。这给南京冠生园的经营管理层提供了足够的信心,原本还在犹豫今年要不要推月饼,看到品牌信誉度恢复得比预期要好,便开始筹备今年的月饼市场。 据悉,冠生园月饼还将维持原来老冠生园的传统风味,注重大众口味的苏式、广式月饼产品会比较多;馅料方面,也不刻意求新求怪,主要包括豆沙、蛋黄、莲蓉、麻油、椒盐等20多个大路品种,价格以中低档为主,网购月饼谨防过期br莫被“保健”“无糖”概念迷,最便宜的只需5元一盒?穴两粒装?雪,礼品盒的平均价位在百元上下,稍低的只需二三十元。值得一提的是,冠生园响应国家相关部门号召,承诺不在月饼盒当中搭售任何配置,只卖月饼。 今年5月底已经正式复出的南京冠生园食品厂,通过一个半月的投石问路,“元气”恢复了大半。不过,之前冠生园一直只经营西点、面包及蛋糕类食品,对于重新涉足月饼行业显得相当低调。记者前天获悉,冠生园经过慎重考虑,还是决定进军月饼行业,首批“老南京”系列月饼于昨天新鲜抢市。 对于重新生产月饼,冠生园的管理层并不忌讳重谈“陈馅事件”。为了吸取教训,冠生园在工厂内挂出了8条“月饼宣言”,其中重点谈到了“馅料纯正新鲜”的问题,并承诺馅料全部自炒,不从馅料供应商处采购熟料。为了防止再次出现“陈馅事件”,冠生园在厂区内投入数十万元资金建立了一套实时摄像监控系统,从原材料环节到中间生产环节再到包装环节,全部曝光在监控系统的电视屏上,任何进厂参观的消费者都能亲眼目睹。《现代快报》供稿 2001年,南京冠生园使用陈馅制作月饼被媒体曝光后,在食品行业引发地震,南京冠生园品牌信誉毁于一旦,并株连其他冠生园品牌。企业于2002年3月宣布破产。2004年,南京康海药业公司增资控股南京食品工业公司,重新组建南京冠生园食品厂有限公司。今年5月25日,南京冠生园12家连锁门店进行试营业。