用鸡屎藤班兰叶制作月饼 琼海这家老字号试水新

2019-09-15 10:17:45 围观 : 193
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  据介绍,2006年,昌隆月饼推出了鸡屎藤月饼,把极具海南地方特色的鸡屎藤与月饼相结合,通过把鸡屎藤磨制成粉,再加工成饼皮,最后加入椰子馅和蛋黄,形成独具特色的鸡屎藤月饼。

  昌隆月饼自上世纪末创立以来驰名琼海,它选料考究,注重挑选优质食材,制作精良,口味极佳,月饼质量出类拔萃。“现在昌隆月饼的年销售量已超过10万盒,在琼海月饼市场上影响力很大。”李兴林说,昌隆月饼的发展一年比一年好,他们也开始更多注重开发出一些具有海南特色或琼海特色的产品。

  而此次首批5000多盒班兰月饼全部售空,也进一步鼓舞了李兴林的干劲。他说,琼海杂粮非常有名,很多杂粮食品很受市场青睐,下一步打算根据市场需要,开发一款杂粮月饼,“我们现在已经有一款嘉积鸭餐包,也很受客人喜欢,希望未来的杂粮月饼也能得到市场认可。”

  在李兴林看来,一款老字号的月饼品牌,要更加重视产品的创新能力,紧跟不断变化的市场需求。“我们现在有16个口味的月饼,而且还将不断开发出新的产品。”李兴林说,明年将换一个更大、更新、更智能的生产厂房,进一步提高月饼等产品的生产能力。